京都の高級レストラン
京都祇園 天ぷら八坂圓堂
ほのかに光をまとった五重の塔を目の前に、広々とした建仁寺の境内に包み込まれるように京都祇園「天ぷら 八坂 圓堂」はございます。以前はお茶屋だった築80年におよぶ伝統的な京都の数奇屋造りの店構えで、その姿を見ただけで京都にいることを実感させてもらえます。
石段を一段二段と上がり涼しげなのれんをくぐると、打ち水に行灯の出された石畳の路地が現れます。そこをゆったり歩いて玄関にたどり着くと、ほのかな銘香の香りがお出迎え。
席に着くとまずは竹ザルに彩り豊かに盛られた京野菜や山菜、川魚など量の四季と新鮮さを舌で感じることができます。春にはたけのこや鮎、秋にははぜや松たけなど京都ならではの食材が用意されています。
旬のネタから厳選されたおいしさの宝庫である天ぷらは、お客様の食べるペースにあわせてタイミングよく揚げてもらえます。天ぷらの引き立て役の塩と天つゆは独自に研究し試行錯誤を重ねてあります。揚げ油は最高級綿実油を使用して素材が本来持つうまみを消すことなく、噛み心地は軽く、あっさりヘルシーに天ぷらを楽しめます。
レストラン情報
■住所
京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル（100M北側）
■電話
050-3381-5205（予約専用）
■営業時間
昼 11：30～14：00
夜 16：30～22：00
■定休日
なし
■サービス料
10％
■予算
ランチ予算：\5,000～
ディナー：\10,000～
■ドレスコード
なし